Esta receta está pensada para cuando sabes que no vas a tener tiempo de cocinar la cena y quieres dejar algo hecho, sano, fresquito y muy sabroso. Toma nota.
Ingredientes:
Aguacate maduro
Dos huevos
Queso crema
Cebolla morada
Salmón ahumado
Sal
Limón
Preparación:
En un bol trituramos con el tenedor el interior del aguacate con los huevos duros. Reservamos la cáscara del aguacate.
Añadimos cebolla morada a dados pequeños.
Mezclamos de nuevo con dos cucharadas de queso crema.
Añadimos el salmón ahumado en dados, una pizca de sal y movemos con cuidado de no romper el salmón.
Rellenamos las cáscaras del aguacate.
Recomendación:
Si quieres guardarlo para más tarde, debes echarle por encima bastante limón para que el aguacate no se oxide y tapar con un film en el frigorífico.
