Se acerca Semana Santa y el bacalao es uno de los productos estrella en esta temporada, hoy vamos a cocinarlo de una manera tradicional con pocos ingredientes pero máximo sabor. Toma nota.
Ingredientes:
Lomos da bacalao
Tomate triturado
2 cebollas
5 dientes de ajo
Vino de cocinar
Sal
Pimentón dulce
Aove
Preparación:
Cortamos la cebolla en juliana y los ajos en dados, los sofreímos a temperatura media con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.
Una vez dorados, añadimos el tomate triturado y el vino al gusto.
Cuando empiece a coger temperatura, añadimos los lomos del bacalao en un recipiente para horno junto al sofrito y ponemos a 180 grados durante 20 minutos o hasta que dore.
Servimos con pimentón espolvoreado y sal al gusto.
Recomendación:
Esta receta es apta tanto para comida o cena, pero si sufres de reflujo recomendamos como mejor opción la hora de comer.
