La anemia ferropénica es la consecuencia de consumo inadecuado, eritropovesis o absorción de hierro defectuosas, pérdida de sangre o demandas de embarazo muy cercanos entre sí. Las consecuencias sistémicas graves incluyen alteración de la función cognitiva y baja tolerancia al ejercicio.
Objetivos del tratamiento nutricional:
Aliviar la causa de la anemia y de la anorexia adjunta.
Suministrar hierro oral adecuado para restituirlo.
Proporcionar un medio ácido para favorecer una mejor absorción.
Vigilar y corregir la pica.
Evitar o corregir el estreñimiento.
Reducir los inhibidores de hierro.
Alimentos en la Anemia Ferropénica:
Si la anemia se relaciona con una dieta deficiente en hierro, por lo general se podría restaurar con alimentación.
Los alimentos ricos en hierro son el hígado, frijoles, yema de huevo, ternera, salmón, atún, frutos secos, etc.
Hay que aumentar el consumo de vitamina C como el tomate, brócoli, col, patatas al horno, pimientos, melón, etc.
Reducir productos que inhiben la absorción de hierro no hem (soja, café, té, salvados).
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