Muchas veces nos encontramos con la falsa creencia que los encurtidos es un producto a evitar por «engordar mucho», pero nada más lejos de la realidad, de hecho, es un producto que nos puede ayudar durante la pérdida de peso.
¿Qué beneficios nutricionales tienen?
Añadir los encurtidos en nuestra alimentación nos va a favorecer en lo siguiente:
Desplazamos otros snacks como patatas fritas, alimentos altos en grasas saturadas y altos en azúcares.
Mejora la eficiencia de la insulina.
Nos aporta fibra, facilitando así el aporte diario además de aumentar la saciedad.
¿En qué personas está desaconsejado su consumo?
Se desaconseja su consumo a niños y niñas que no tengan aún soltura con la comida, así como comerlo con moderación a personas hipertensas por el aporte de sodio.
Hay que tener en cuenta también a pacientes con alergias o con lesiones que desaconsejen el consumo de productos ácidos.
