No existen galletas en el supermercado que sean sanas, así que si no queremos renunciar a ellas y disfrutar de su sabor mientras nos cuidamos, tenemos que ponernos el delantal.
Ingredientes:
230 g de copos de avena.
Edulcorante al gusto.
Arándanos.
1/2 cucharadita de levadura química.
2 huevos
50 ml de aceite de oliva virgen extra.
1 cucharada de aroma de vainilla.
Preparación:
En un bol, mezclamos la avena, levadura y los arándonos previamente machacados.
En otro bol, mezclamos los huevos, aceite y el aroma de vainilla. Una vez todo mezclado, juntamos la masa del paso 1 con la del 2.
Ponemos papel de horno en la bandeja y hacemos bolitas medianas. Las aplastaremos con forma de galleta.
Precalentamos el horno a 180 con función ventilador. Temporizamos 12 minutos y las sacamos.
Las dejamos enfriar entre 10-20 minutos.
Recomendación:
Esta receta es muy sencilla y no hay riesgo para que los más pequeños de la casa se metan en la cocina y experimenten con la comida.
