Este pastel de patata y carne entrará en tu recetario habitual una vez lo pruebes, no tenemos ninguna duda.

Ingredientes:

  • Patatas.
  • Carne picada o soja texturizada en versión vegetariana.
  • Zanahoria.
  • Cebolla
  • Mantequilla.
  • Leche.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Ajo en polvo.
  • Ajo.
  • Cebolla.
  • Queso en polvo.

Preparación de la parmentier:

  1. Pelamos las patatas y las hervimos.
  2. Una vez hervidas, machacamos con un pasa purés o tenedor, añadiéndole una cucharada de mantequilla y una pequeña de aceite de oliva.
  3. Mezclamos todo y añadimos un poco de leche.
  4. Añadimos el ajo en polvo y volvemos a mover.

Preparación de la carne/soja:

  1. Sofreímos un ajo y una cebolla.
  2. Añadimos las zanahorias muy picadas.
  3. Una vez esté la zanahoria blanda, añadimos la carne o la soja texturizada.
  4. Echamos una pizca de sal y especias al gusto.
  5. Montamos esto como base y añadimos encima la parmentier con queso en polvo, damos un golpe de calor en el horno y servimos.

Recomendación:

Si te gusta el picante, mientras se cocina la carne/soja, puede usar tabasco o salsa chipotle para tener más intensidad.