Lo mejor de la quiche es que una vez sabes hacer bien la base, puedes rellenarla de lo que quieras. En este caso son de espinacas y queso de cabra y de berenjenas a la parmesana.

Ingredientes:

  • Masa quebrada
  • Huevo
  • Queso de cabra
  • Espinacas
  • Leche evaporada
  • Ajo en polvo

Preparación:

  1. Ponemos la masa quebrada en un molde.
  2. Batimos los huevos junto a la leche evaporada.
  3. Añadimos la espinaca previamente salteada.
  4. Mezclamos con el queso de cabra.
  5. Aderezamos con ajo en polvo.
  6. Al horno a 180 grados durante 25-30 minutos.

Recomendación:

Dependiendo del molde, necesitará más o menos tiempo de cocinado, recomendamos comprobar la cocción con un palillo de dientes. Estará lista cuando el centro tenga textura de mousse.