¿Eres de esas personas a las que las almendras le encantan? Pues estás de suerte, esta tarta es para ti.

Ingredientes:

  • 5 huevos
  • Edulcorante al gusto.
  • ½ cda. ralladura de limón
  • 1 cdta. canela molida
  • 600 ml (280 g) harina de almendra

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 180 grados.
  2. En un bol , batir los huevos con endulzante (sacarina o estevia) . Mezclar todo hasta que monte solo un poco.
  3. Echar la ralladura de limón y la canela, volver a mezclar.
  4. Integrar la harina de almendras con movimientos circulares.
  5. Verter la mezcla dentro de un molde, dar golpes para que no quede aire dentro.
  6. Hornear durante 30 minutos o hasta que el centro esté cuajado.
  7. Una vez fría, puedes decorarla con edulcorante espolvoreado.

Recomendación:

Es una buena opción para sustituir en ocasiones especiales como cumpleaños, pero no como consumo de manera muy seguida.