Amigos y amigas del picante, estáis de suerte. La receta de hoy nos traslada hasta china, ya que vamos a recrear uno de los platos típicos de la cultura asiática, pero en vez de ternera, vamos a usar cerdo.

Ingredientes:

  • 400 gramos de carne de cerdo, solomillo por ejemplo
  • 100 ml de salsa de soja
  • Dos cucharadas de vinagre de Jerez.
  • Chile, cayena, guindillas o tabasco.
  • Cebolla.
  • Pimiento rojo y verde cortado muy fino.
  • Ajo.

Preparación:

  1. Maceramos la carne junto a la soja, el vinagre y el ajo. Si has elegido tabasco, le añadimos dos cucharadas. 30 minutos en la nevera.
  2. Sofreímos el chile, cayena o guindillas con aove (si has elegido tabasco y no quieres arder, salta al siguiente paso)
  3. Añadimos la carne al sofrito.
  4. Echamos los pimientos.
  5. Si está muy espesa, puedes echarle un poco más de salsa de soja. Si está muy líquida, deja que reduzca a fuego lento.
  6. Servimos.

Recomendación:

No es una receta recomendada para personas con cualquier patología digestiva que desaconseje el picante, así como para personas hipertensas.