Pastel de verduras con falsa bechamel de coliflor.

La coliflor pertenece a la familia de las Crucíferas, al igual que el brócoli…


Hojaldre de salmón, espinacas y queso de cabra

El salmón es un pescado azul alto en proteínas, ácidos grasos monoinsaturados…


Ensalada fría de garbanzos

El garbanzo es una legumbre de gran disponibilidad en todos los continentes,…


Tarta de Santiago "fit"

¿Eres de esas personas a las que las almendras le encantan? Pues estás de…


Pan nube

El pan nube recibe su nombre por la forma esponjosa del centro, donde hay…


Salmón en papillote

El papillote (o papillot) es un tipo de cocción en el que el alimento se…


Bombones de plátano, chocolate y almendras.

Se acerca una época cargada de productos de alto nivel calórico y bajo nivel…


Pollo al horno con patatas y calabaza

Como es mejor comer frutas y verduras de temporada y local, vamos a aprovechar…


Baba Ganoush

Este plato es típico de la cocina árabe y suele acompañarse con pan de pita,…


Tacos mexicanos

Los tacos son un plato típico de la gastronomía mexicana, no nos vamos a…